EESTI KOKKADE MEESKOND – Culinary Team Of Estonia – Eesti Peakokkade Ühendus

Tere tulemast Eesti kokkade võistkonna kodulehele!

Võistkond alustas tegevust 2020 aasta alguses. EKV võistlustsükkel on neli aastat, mis päädub osalemisega IKA Maailma Kulinaaria Olümpial 2024 Saksamaal.

Siit lehelt leiad võistkonna info ning võistluste tutvustuse.

Täname kõiki, kes Eesti Peakokkade Ühendusse usuvad ning oma toetusega selle unistuse elluviimisele kaasa aitavad!

Team - Meeskond

Tuumikmeeskonda kuuluvad:

Dmitri Haljukov - maitsete treener, A Selver peakokk
Kertu Lukas - desserdi ja pastry vastutav treener, Suhkruingel kondiiter omanik
Taigo Lepik - tehniline treener ja välissuhted, Vabariigi Presidendi peakokk
Rudolf Visnapuu - tehniline treener, Restoran Noot peakokk

Inga Paenurm - tugiteenused, EPÜ juhatuse liige, kohvik Markofka peakokk

Meeskonnaga saab ühendust:
Kapten Marko Sõmer
tel: +372 581 689 91
e mail: somermarko@gmail.com

Facebook

Võistlusmeeskond komplekteeritakse 6 + 4 kokast, kelledest 2 on desserdi/kondiitri meistrid.

Meet the team - ehk kohtuge meie meeskonnaga!

Eesti kokkade võistkonda kandideeris 22 andekat oma-ala meistrit, nendest jäi peale eelvalikut sõelale 8, kelledest meeskonna tegevkapteniks sai Swissoteli restorani Horisont peakokk Marko Sõmer!

Lisaks temale kuuluvad meeskonda:
Aasta kokk 2019 Cätlyn Priks,
Aasta noorkokk 2019 Noel Moglia,
Vabariigi Presidendi kantselei kokk Timo Siim,
Lokal kokk Ivan Derizemlja,
Suhkruingli kondiiter Cathrin Kaldmaa,
restoran Hapsal Dietrich kokk Riho Sommerman
O'Learys peakokk Riho Lindström

Palju õnne, jõudu ja harjutamist meie rahvusmeeskonnale!

Of the Competitions - Võistlustest

IKA Culinary Olympics algus ulatub aastasse 1900, mil toimus esimene kulinaarne show/võistlus Frankfurdis.

1992 sai võistlus ametlikult nime IKA Culinary Olympics ning 2020 toimus võistlus 25 korda. Olümpia toimub ja on kaaskorraldatud alati Saksamaal ja Saksamaa kokkade ühingu poolt.

Olümpia kaaskorraldajaks on WORLDCHEFS (maailma kokkade organisatsioon). 2020 osales Olümpial võistlejaid 60 riigist, kokku ligi 2000 kokka.

Võisteldakse mitmetes erinevates kategooriates, mõned meie jaoks tihti püüdmatutes kaugustes. Näiteks ei ole Eestis ilmselt inimest, kes oskaks juustust mandalat graveerida. Aga ehk ei peagi - maailm on lai ja kulutuure, oskusi, rahvusi on palju. Igaühele omad tugevused.

Eesti kokkade võistkond osaleb esimesel võisltustsüklil riikliku meeskonnaga. See tähendab kahte võisltuspäeva, mil ühel valmistatakse "Chef's Table" 7- käiguline menüü ja teisel "Restoran of Nations" 3-käiguline menüü 110 inimesele.

Vaata galeriist meenutusi 2020 võistlusest, mil üldvõitjaks tuli Norra meeskond ning teekonda, kuidas Olümpia tsempioniks saada.

WORDLCHEFS võisltusreeglid on selged. Iga punktusmma annab võistkonnale tulemuse. Igas kategoorias jagatakse vastavalt punktisummale medalid ning üldarvestuses suurima punktisummaga meeskond saab olümpiavõitjaks.

Piltide allikas: IKA Culinary Olympics