Eesti Peakokkade Ühendus

EPÜ 2021 aasta üldkoosolek

Üldkoosolek toimub 10. mail Tallinnas

Kui piirangud võimaldavad, toimub 2021 üldkoosolek Tallinnas, Lauluväljakul esimesel korrusel(Sammassaal, sama koht kus võistlused) algusega kell 15.00. Parkimine lauluväljaku kõrval. Koosolekul palun kanda maski, kaasa id-kaart ja kohapeal järgida kehtivaid juhiseid 🙂

Palume kõikidel liikmetel osaleda või volitada EPÜ liiget, saates täidetud ja allkirjastatud volikirja aadressil: chef@chef.ee

Päevakord:

1. 2020 Kokkuvõtted, aastaaruande kinnitamine ja revisjonikomisjoni ülevaade. MAA
2. EPÜ kui kutse andja.
3. Liikmemaksu vabastuse kinnitamine ja selgitus.
4. Vett ja Leiba OÜ likvideerimisotsus
5. Uue põhikirja kinnitamine. PÕHIKIRI
6. Uue juhatuse valimine.
7. 2021 plaanid ja tegemised.
8. Eesti kokkade võistkond – Culinary team of Estonia ja nende eelarve.
9. Vabad teemad ja arutelu.

Aasta aruande, uue põhikirjaga ja juhatuse kandidaatide motivatsioonikirjadega saate tutvuda teile saadetud linkide abil või EPÜ liikmete kinnises grupis.

Juhatuse kandidaadid:

Angelica Udeküll
Maru Metspalu
Kristi Tiido
Koit Uustalu
Taigo Lepik
Rene Uusmees
Rudolf Visnapuu

IMGM5848_fullsize_fotograaf.lauri.laan_huge

AASTA KOKK 2019 on Kätlyn Priks

Aasta Kokk 2019 on Cätlyn Priks

Eile Tallinna Toidumessil toimunud kokkade võistlusel pälvis Aasta kokk 2019 tiitli Cätlyn Priks restoranist Juur. Eesti Peakokkade Ühenduse poolt juba 25. korda korraldatava sündmuse finaalis osales kuus andekat toidumeistrit.

Võistlejatel tuli etteantud aja jooksul valmistada kaks kuuma pearooga, millest esimese kohustuslikud toorained olid terve tuur ja nuikapsas ning teisel lihaveise esiselg.

Cätlyni valminud esimeseks roaks oli piimas pošeeritud tuurafilee kõrvetatud soolatuura, suitsuvõikastme, nuikapsaraviooli, madalküpsetatud kurgi ja tikriželeega ning teiseks roaks õrnsuitsu-lehterkukeseene ballotiin karamelli-õunakastme, seeneterriini, marineeritud porgandi, musta sõstra ja musta küüslaugu moosi glasuuris jänesekapsa juurega.

Aasta koka võistluse II koha pälvis Roland Visnapuu (restoran Noot) ning III koha Alexander Abolin (restoran Cru).

Eesti kööki, restoranikultuuri ja Eesti toidukultuuri edendav üritus „Aasta Kokk“ toimus juba 25. korda ning selle võistlejad said väljendada oma võistlustöödega loovat mõtlemist ja kulinaarset võimekust. Finaalis osalesid ka Jevgeni Kolikov (restoran Snoob), Riho Sommerman (restoran NOA) ja Uku Rõuk (Baltic Restaurants Estonia).

Parima kalafileerija eriauhinna pälvis samuti Cätlyn Priks. Igal kokal oli abiks ka Tallinna Teeninduskooli kokaõpilane, kellest parimaks tunnistati Roland Visnapuu abiliseks olnud Christin Veskimäe.

Võistlusi hindas kõrgetasemeline ja rahvusvaheline kohtunike žürii, kuhu kuulusid Dmitri Rooz (peakohtunik, Eesti), Davy Tissot (Prantsusmaa), Tapio Laine (Soome), Gert Klötzke (Rootsi), Svetlana Riškova (Läti), Vladislav Borovik (Eesti), boksikohtunikud olid Koit Uustalu ning Urpo Reinthal.

Pidulik auhinnatseremoonia toimus restoranis Fotografiska.

Aasta kokk võistlus on Eesti Peakokkade Ühenduse poolt korraldatav pikaealiseim ja professionaalseim kokkade võistlus Eestis. Möödunud aastal võitis auväärse tiitli Vladislav Borovik.

IMGM0275_fullsize_fotograaf.lauri.laan_large

Aasta Kokk ja Noorkokk 2018 meediakajastused

https://menu.err.ee/872377/aasta-kokk-on-vladislav-borovik

http://omamaitse.delfi.ee/toidutrendid/aasta-kokk-2018-on-vladislav-borovik-restoranist-art-priori?id=84138468

http://omamaitse.delfi.ee/toidutrendid/aasta-kokk-2018-on-vladislav-borovik-restoranist-art-priori?id=84138468

http://omamaitse.delfi.ee/toidutrendid/profid-hoos-tallinnas-algas-toidumess-foodfest-2018?id=84124830

http://www.pealinn.ee/tagid/koik/aasta-koka-tiitli-palvis-vladislav-borovik-n230426

https://www.ohtuleht.ee/904007/aasta-kokaks-valiti-vladislav-borovik

https://parnu.postimees.ee/6438775/aasta-noorkokk-on-parnu-restorani-peakoka-poeg

http://toidutare.ee/toidust/uudised/1C7AE/#Aasta%20noorkokk%20k%C3%A4ib%20tippkokast%20isa%20Rudolf%20Visnapuu%20j%C3%A4lgedes

http://toidutare.ee/toidust/uudised/1C7AF/#Meisterlikult%20valmistatud%20vutt%20t%C3%B5i%20Vladislav%20Borovikile%20aasta%20koka%20tiitli

https://naisteleht.ohtuleht.ee/903870/kokkade-dunastia-aasta-noorkokk-kaib-tippkokast-isa-rudolf-visnapuu-jalgedes

https://etv.err.ee/v/meelelahutus/ringvaade/saated/bc10e29b-d073-4e5d-a203-399f28ce11bb/ringvaade